種植蔬菜需要光和溫度,生育的適溫無論是高溫還是低溫都有一定的限度,并不是溫度越高或越低越好。此外,適溫也并不是固定不變的,因作物的大小和生育階段而異,而且具有一定的范圍。如果超過了這個范圍,則抑制作物生育,有的還會出現明顯的生育障礙。 1.生育適溫蔬菜大致分為3種,即耐熱的在春至秋種植的高溫性蔬菜,適合涼爽氣候的在春、秋種植的低溫性蔬菜以及在低溫性蔬菜中特別耐寒的耐寒性蔬菜。高溫性蔬菜包括瓜類、茄類、豆類等收獲果實的蔬菜,以及塊