一、引言作物發生霜凍的臨界溫度不僅因作物的種類而異,也隨作物的生育期不同而發生顯著變化.一般認為這是由于作物的耐寒性隨季節和生育期而變化的緣故.也就是說,通常只看到溫度對植物影響的重要性,然而,植物體上附生了微生物以后則提高了其凍結溫度這一問題卻幾乎沒有引起人們的注意.近年來,有關冰核活性細菌(Ice Nucleating